8月10日,一直备受业内关注的《生食三文鱼》团体标准正式发布。
据了解,该标准基于科学分类和命名方式,明确规定三文鱼的定义,标准规定“三文鱼是鲑科鱼类的统称,包括大西洋鲑、虹鳟、银鲑、王鲑、红鲑、秋鲑、粉鲑等”。
此外,对产品标签作出明确要求,并标注原料鱼产地以及种名,让消费者清楚原料鱼来自哪里,知晓产品的商品名及种名。
今年5月,央视财经报道称,青藏高原上养殖的“三文鱼”,已经占据了国内三文鱼三分之一的市场。
然而,对许多人来说,说起三文鱼首先想到还是来自挪威、日本、新西兰、加拿大等的三文鱼。央视财经的报道传出后,一些大V和网友围绕三文鱼的“身份问题”展开了讨论,认为龙羊峡养殖场中的是“虹鳟”,并非“三文鱼”,而虹鳟鱼体内含有寄生虫,并不适合生吃。
看到标准制定者名单,网友:三文鱼再见
值得注意的是,前几天发布的、将虹鳟列入三文鱼的标准制定者包括:青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司。
青海日报的报道称,中国水产流通与加工协会会同三文鱼分会成员单位青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司、上海荷裕冷冻食品有限公司等十三家单位成立标准起草组,经过充分调研和征求意见,严格把握关键控制点,结合专家科学支撑与企业实践状况,顺利通过标准审定。
中国水产流通与加工协会官网上,《生食三文鱼》编制说明(报批稿)显示,这十三家单位分别是:
青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司;
上海荷裕冷冻食品有限公司;
大连瑞驰企业集团有限公司;
爱乐水产(青岛)有限公司;
上海费澳德食品有限公司;
北京北欧玛生物科技有限公司;
上海盒成食品有限公司;
甘肃文祥生态渔业股份有限公司;
青海凯特威德生态渔业有限公司;
十堰格瑞农业科技有限公司;
山东东方海洋科技股份有限公司;
本溪艾格莫林实业有限公司;
重庆市城口县任河水产养殖有限公司。
截图:《生食三文鱼》编制说明(报批稿)
对于这个由一个协会和13家企业制定的团体标准,网友炸锅了。